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宝宝吃十碗大米饭都不如这一碗饭营养高

秒速赛车_秒速赛车平台-【秒速赛车彩票官方指定】  时间:2017-10-14 09:36

  秒速赛车有个姐妹说她家宝宝光吃不长肉,爱吃饭不吃肉,每餐都能吃一大碗米饭,但就是长不高,生长缓慢。

  其实这个肯定跟营养密度有关,如果只是吃大米饭,不吃肉和菜,营养密度不够,肯定会影响宝宝的生长发育。想让孩子长得好,营养均衡很重要。

  宝宝10个月开始,可以开始吃一些软烂的米饭了,再慢慢过渡到软米饭。但是,比起营养单一的大米饭, 我更推荐搭配不同食材调理成的烩饭。

  就像今天这一道食谱——七彩鳕鱼烩饭,我运用中国膳食宝塔推荐的粗细搭配原则,除了大米,我还添加了高蛋白、高纤维、高矿物质的藜麦,以及富含B族维生素、钾和VC的土豆,大大提升了主食的营养密度。

  另外,我还搭配了补铁补锌的自制火腿肠,富含DHA的鳕鱼酥,以及富含胡萝卜素的胡萝卜,富含各种维生素和矿物质的豌豆,完美实现了荤素搭配。

  同时,这些食材搭配在一起,还有营养互补的作用,像谷类蛋白质赖氨酸不足,蛋氨酸较高,而豌豆刚好相反,两者混合,迅速增加了营养密度;

  毫不夸张地说,这一碗烩饭几乎含有婴幼儿生长所需的全部营养素,宝宝吃10碗大米饭,都不如它的营养高。

  ②高钙:藜麦、豌豆、虾皮等都是富含钙的食物,虽然虾皮干货少,但藜麦和豌豆的含钙量很丰富,作为日常补钙还是非常不错的;

  食用搭配:建可作为主餐单独食用,大孩子还可以搭配一点新鲜蔬菜或蔬果汤一起吃;

  PS:我用免浸泡的有机藜麦,无皂苷,所以很干净,只洗一两次就可以了;如果你们选用的是普通藜麦,可能会残留微毒的皂苷,建议要多清洗几遍,直至水清更安全;没有藜麦可以用其它易消化的杂粮代替,比如小米,燕麦片;

  2、将无盐虾皮洗净,温水浸泡二三十分钟;PS:我用的是无盐低钠虾皮,浸泡时间较短,如果你们在市面上买的虾皮,含盐较多的话,建议要浸泡两小时,或者不放;

  3、将土豆削皮,切成丁粒状;PS:切小粒状,是为了更好地混合隐藏在米饭中,这样即使有些挑食宝宝不爱吃,也不知不觉会吃进去了;

  4、选用鲜嫩的豌豆,洗净待用;PS:豌豆尽量选鲜嫩的豌豆,不要太硬大老的豌豆,没那么好嚼,鲜嫩的豌豆易咀嚼,更合适宝宝食用;

  6、将自制火腿肠切成丁粒状,将虾皮捞起晾干水分,再中火热锅,在不粘锅里刷一层薄薄的食用油,将自制火腿肠和虾皮倒入不粘锅;PS:火腿肠的食谱请戳自制火腿肠;或者用肉沫代替也可以;

  7、调成小火,将虾皮和火腿肠一起翻炒出香味;PS:其实可以不炒,但炒一下会更提香,口感更好;

  8、将淘洗好的大米、藜麦、炒香的无盐虾皮、自制肉肠粒、豌豆、土豆和胡萝卜一起放入电饭煲的内胆;

  9、加入适量的清水;PS:如果想吃软烂一点的米饭,可以跟平时煮饭一样的水量;如果宝宝长大了不爱吃太过软烂的米饭,将水量适当减少一点,因为蔬菜里多少会有一些水分;

  10、将装好食材的内胆放入电饭。


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